「空と麦と」は、

八ヶ岳南麓の自然栽培農家が作った
ベーカリー&カフェです!

香り高いパンを是非ご賞味下さい。

お知らせ

2017.3.1

6月の畑レポートを公開しました
昨年の麦の収穫の様子をご紹介します。
畑レポート 6月

2017.2.28

3月の定休日のお知らせ
3月6日(月)、13日(月)、20日(月・祝)、21日(火)、27日(月)はお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

INGREDIENTS

小麦

厳選した国産小麦と、八ヶ岳の自家農園で自然栽培した小麦と、友人農家の自然栽培小麦をブレンドして使用しています。

麦畑
野菜

信頼の置ける自然栽培農家の野菜と、厳選した穀類を使用しています。

野菜
そのほか

オーガニックドライフルーツやナッツ、自然海塩、天然水等、厳選した原材料を使用しています。

そのほか
PRODUCE

「空と麦と」で販売するパンは、
東京世田谷区の名店「シニフィアン シニフィエ」の志賀勝栄シェフのプロデュースで完成させました。

シニフィアン シニフィエ 志賀勝栄シェフ

「シニフィアン シニフィエ」
志賀勝栄シェフ

FARM

山梨県北杜市。八ヶ岳の南麓の豊かな環境にある自家農園で小麦とトマトを中心に自然栽培しています。

ACCESS

〒150-0021
渋谷区恵比寿西2-10-7 YKビル1階
営業時間:10:00~19:00 月曜日定休、火曜日不定休
03-6427-0158 soratomugito@gmail.com
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